Stare poradniki to dobra lokata. Zysk to już sama lektura

Smakowite przepisy z historią do kupienia. Na aukcji licytowane będą zabytkowe poradniki kucharskie.

Nasze babcie były świetnymi kucharkami, bo stosowały przepisy z poradników legendarnych kucharek, Lucyny Ćwierciakiewicz i Anny Ciundziewickiej. Książki te będziemy mogli wylicytować 11 maja na aukcji Krakowskiego Antykwariatu Naukowego (www.antkrak.krakow.pl.

Od 2 tys. złlicytowane będzie dzieło Anny Ciundziewickiej. Ma ono niezwykły tytuł: „Gospodyni litewska czyli nauka utrzymywania porządnie domu i zaopatrzenia go we wszystkie przyprawy, zapasy kuchenne, apteczkowe i gospodarskie, tudzież hodowania i utrzymywania bydła, ptastwa i innych żywiołów, według sposobów wyprobowanych i doświadczonych, a razem najtańszych i najprostszych”.

Tytuł zapowiada rozkoszną lekturę. Do przeczytania mamy 522 strony! Książkę w 1888 roku po raz dziewiąty wydała w Warszawie oficyna Gebethner i Wolff.

Kolejnym przebojem aukcji będzie poradnik Lucyny Ćwierciakiewicz „Jedyne praktyczne przepisy konfitur, likierów, marynat, ciast i t. p.” To 22. z kolei wydanie z 1913 roku (cena wyw. 600 zł). Od 600 zł licytowana będzie książka tej samej autorki „365 obiadów”. To wydanie 20., opublikowane we Lwowie w 1907 roku.

Dobra lokata

Poradniki nauczą nas nie tylko co jeść, ale co i jak mówić przy stole. Franciszek Michnikowski wydał w 1882 „Toast polski wierszem i prozą, czyli zbiór mów przy uroczystościach wszelkiego rodzaju jako też przy wesołych, ważniejszych zebraniach, przy obchodach jubileuszowych i t. d.” Cena wywoławcza to zaledwie 120 zł.

Związek Niewiast Katolickich wydał w 1937 roku w czeskim Teresinie „Naszą kuchnię”, Walburgi Fójcikowej. Ksiażka jest w idealnym stanie, jak podkreślono w katalogu aukcji. Czy to możliwe? Dobre książki kucharskie zawsze są zaczytane!

Zabytkowe książki kucharskie cieszą się coraz większym powodzeniem. Do dziś miłośnicy sztuki kulinarnej wspominają, jak w maju 2014 Krakowski Antykwariat Naukowy wystawił kolekcję kilkudziesięciu zabytkowych książek kucharskich. Większość z nich wylicytował jeden kolekcjoner.

To dobra lokata. Oryginalnych starych poradników nigdy nie przybędzie. Zawsze będą rzadkimi, poszukiwanymi białymi krukami. Zyskiem jest już sama lektura, nawet jeśli ktoś nie gotuje.

Warto sprawdzić: Światłoczuła lokata kapitału

Ostatnio na aukcji Antykwariatu Wójtowicz sprzedano kilka dawnych poradników, m.in. „Uniwersalną książkę kucharską” Marii Monatowej.

Niskie ceny trafiają się nawet na aukcjach. Na wspomnianej aukcji w 2014 roku za okazyjną cenę 300 zł (wyw. 120 zł) kupiono książkę słynnego we Francji polskiego gastronoma Edwarda Pomian Pożerskiego (1875-1964). Było to polskie wydanie z 1936 roku, przekład z setnego (!) wydania francuskiego. Kto dziś o tym w Polsce pamięta, że Edward Pomian był megagwiazdą francuskiej sztuki kulinarnej?

Wybuchła w kraju parę lat temu miłość do gotowania. Każdy może wydać poradnik kulinarny. Jest chyba jednak różnica pomiędzy gwiazdą kuchni we Francji i dzisiejszymi gwiazdkami polskiej kuchni?

O Edwardzie Pomian Pożerskim warto przeczytać w 117. zeszycie Polskiego Słownika Biograficznego z 1985 roku (www.ipsb.nina.gov.pl).

Warto odwiedzić Państwowe Muzeumim. Przypkowskich w Jędrzejowie (www.jedrzejow.pl). Słynie ono z kolekcji zabytkowych zegarów słonecznych. Ale jest tam także bogaty dział kulinarny, w tym przywiezione z Paryża archiwum Edwarda Pomian Pożerwskiego, legendarnego w świecie polskiego kucharza.

Łyżka za cholewą

W muzeum w Jędrzejowie, w atmosferze zasiedziałego od pokoleń domu rodzinnego, dowiemy się, jak ucztowano w dawnej Polsce. Budzą tam zachwyt stylowe naczynia kuchenne, zabytkowa dekoracja stołu.

Bogatą ofertę dawnej sztuki użytkowej do dekoracji stołu znajdziemy w Artykwariacie (www.artykwariat.pl).

Warto na książkowych aukcjach upolować pięknie wydaną w 1977 roku książkę „Łyżka za cholewą a widelec na stole”. Współautorzy to m.in. Maja Berezowska, Magdalena Samozwaniec oraz Tadeusz Przypkowski, który stworzył muzeum. Przypkowski był wielkim kolekcjonerem. Swój kolekcjonerski dorobek ofiarował narodowi.

Wracamy do aktualnej oferty aukcyjnej. Podczas uroczystej biesiady dobrze jest się popisać przed gośćmi jakimś nadzwyczajnym talentem. Zaskoczymy naszych gości dzięki lekturze „Sztuki brzuchomóstwa” Mieczysława Rościszewskiego. To „Poradnik praktyczny dla imitatorów, transformistów i amatorów”, wydany w Warszawie w 1912 roku.

Ten zabytkowy poradnik zawiera „wypróbowane wskazówki do prowadzenia rozmowy wieloma głosami z bliska i na odległość, a także do naśladowania różnych dźwięków”.

Licytowane będą nie tylko zabytkowe poradniki. Sensację wzbudzi wydany w 1936 roku katalog 480 prac Stanisława Szukalskiego i artystów z założonego przez niego Szczepu Rogate Serce. Książka ma cenę 150 zł.

Di Caprio reklamuje polskiego malarza

Malarz Stanisław Szukalski (1883-1987) niedawno wywołał międzynarodową sensację. Promuje go w świecie gwiazdor Leonardo di Caprio. Szukalski wyemigrował z Polski do USA, został całkiem zapomniany nad Wisłą. Do niedawna nie istniał na krajowym rynku. Dopiero pod wpływem międzynarodowego rozgłosu wchodzi właśnie na polski rynek. Nasi antykwariusze aktualnie testują ceny, poziom zainteresowania dorobkiem artysty. Czy ceny wzrosną?

Na oferowanym przedwojennym katalogu Szukalskiego widnieje naklejka-ostrzeżenie. Dyrekcja Towarzystwa Sztuk Pięknych w Krakowie oświadcza, że nie bierze odpowiedzialności za treść wstępu do katalogu. Szukalski już przed wojną budził ostre kontrowersje, wywoływał skandale. Bezkompromisowo walczył o stworzenie polskiej sztuki narodowej.

Warto sprawdzić: Jak nieźle zarobić na historii Polski

Najwyszą cenę wywoławczą w ofercie Krakowskiego Antykwariatu Naukowego (30 tys. zł.) ma „Statut Kaliski”, ilustrowany przez Artura Szyka. To luksusowy druk w ograniczonym nakładzie 500. numerowanych egzemplarzy.

„Statut Kaliski” nazywany jest też złotą księgą polskiego judaizmu. Artysta dedykował wydanie marszałkowi Józefowi Piłsudskiemu. Artur Szyk uważał, że tolerancja narodowa to ważna cecha polskiej tradycji. Po Przewrocie Majowym w 1926 roku Szyk wyrażał nadzieję, że Marszałek przywróci atmosferę tolerancji.

Na aukcjach stale krążą dzieła o podstawowym znaczeniu dla naszej narodowej tożsamości. Artur Szyk (1894-1951) to światowej sławy polski grafik, całkiem zapomniany w kraju.